12 jun. 2012

Galletas Integrales de Cerezas y Chocolate

Este fin de semana me apetecía "algo rico" para tomar con el café y como no tenía nada apetecible ni paciencia para esperar a que se hornease un bizcocho decidí preparar unas galletas tipo "cookies". La receta es muy sencilla y están listas en media hora, echad un vistazo:



Ingredientes

400 gr. de harina de trigo intedral
150 gr. de mantequilla (fundida)
150 gr. de azúcar moreno
1 huevo ecológico
1 trocito de chocolate fondant (yo utilicé 4 cuadraditos)
1 taza de cerezas maduras deshuesadas
3 cucharadas de leche
1 cucharada sopera de bicarbonato
1 pizca de sal

Preparación

Mezclamos en un bol todos la mantequilla, el huevo, el azúcar, la leche y la sal. Añadimos la harina y el bicarbonato y por último, el chocolate y las cerezas.
Formamos bolas con las manos y las colocamos sobre la bandeja del horno, con una separación mínima entre ellas de 5 centímetros. No es necesario que aplastéis las bolas, ya que irán tomando forma por sí mismas. Introducimos la bandeja en el horno precalentado a 150 grados y horneamos durante unos 20 minutos, hasta que empiecen a estar doradas.

Consejo

Es recomendable consumir las galletas el mismo día de su preparación, para evitar que la fruta las humedezca.

4 comentarios:

  1. Uhm....tienen una pinta riquísima, gracias por la receta!!!

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  2. ¡Me la apunto para hacerlas cuando llegue a casa en breve! Qué ricas!

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  3. ummmm que rico! tengo que probar hacerlas!

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